Bièrologie & Formation brassage en 2014, quand, où, comment?

En partenariat avec Gaillac Visit, nous continuons en 2014 les séances de bièrologie et les journées formation brassage.


Où?

Au cœur de la brasserie située 9 avenue Marcel Pagnol à GRAULHET (81)


Qui contacter?

La fameuse équipe de Gaillac Visit.... c'est a dire Fanny & Mathilde qui s'occuperont de vous renseigner et de vous inscrire. 

           

                                 Fanny LACASSAGNE  -  Mathilde DELMAS

                                                    06.70.57.76.04                              06.70.51.84.51

                                                     gaillacvisit@gmail.com

                                                                         www.gaillacvisit.fr

AGENCE RECEPTIVE  -  GUIDE CONFERENCIER

Les dates!

Bièrologie: 15 février, 15 mars, 19 avril et 17 mai,  20 euros/personne, durée 2h30, 5/6 bières a déguster.....

Formation brassage:  16 Mars, 18 Mai, 20 juillet...une journée entière dédiée au brassage: 800 litres entre vos doigts!

Et bien sur, ces formules existent en bon cadeau.

 

Bière De Terroir?......malt local?

De nombreuses brasseries sont apparues depuis 25 ans....un florilège de diversité qui a aussi amener des abus de langage et notamment avec la notion de bière de terroir....

En effet, le terroir est défini par un lien à la terre, ce qui signifie en brasserie: brasser avec des malts & houblons locaux.
Malheureusement, pour cela il faut une malterie à proximité et cela c'est rare...

du malt local bio

Au delà du vocabulaire, c'est avoir le plaisir de voir renaître une filière: agriculteur, malteur, brasseur, distributeur, consommateur....

Mais voilà, parfois de belles surprises arrivent....

  Janvier 2014, laurent Coursières monte une malterie dans le Tarn, soit à 30 km environ de notre brasserie.Quel plaisir!

Partager les savoir faire....

malteur, brasseur, dégustateur.....autour d'une mousse

Conclusion: si janvier est souvent un mois morose, une fraicheur céréalière aura envouté la brasserie avec le premier brassin réalisé avec les céréales ( en bio) élaborées par la malterie de Laurent coursières situé à Salvagnac.

Où nous rencontrer? .....programme du printemps 2014

L'hiver est encore là, néanmoins nous préparons nos sortie du printemps 2014


Du 29 mars au 06 avril......Foire expo d'Albi (81).

               06 Avril....... Alternabio: foire bio sur la commune de st Afrique en Aveyron.

                   
                             20 avril......brassage public au sein de la brasserie.

                                         27 avril, marché floral à Lisle sur Tarn (81)
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                                Et bien sur Biocybèle, à Graulhet (81), très belle foire bio le 08 & 09 juin. (pentecôte)

Voilà des idées de sorties, Venez à notre rencontre....

      un programme qui se complètera au fil des jours....