Fermentation & Pression..

En cette veille de lundi qui est aussi une veille d'embouteillage, petit cours sur la pression...

La fermentation dégage du dioxyde de carbone. C'est ce gaz qui génère les bulles de bière qui s'évade lorsqu'on décapsule une bière.

Lorsque la pression arrive autour de 2 bars et que la densité finale est atteinte...il est temps d'embouteiller...

Le manomêtre a parlé....1,8 bars de pression....demain embouteillage, le premier de l'année...

Au passage, petit rappel, la pression varie en fonction du volume et de la température, ce qui donne la fameuse loi....PV = nRT

Le manomêtre au travail...