mercredi 23 octobre 2013

Emotions brassicoles, rencontres humaines, histoires & poésies automnales...

Jour d'automne, 28 octobre 2004, les arbres se déshabillent....
Cuivrée, jaunes, ocres, ambrées, fanées sont les feuilles...colorées comme l'arc en ciel des couleurs des bières que je m'empresse d'aller découvrir tout eu roulant doucement dans ma super 5 Schuss grise métallisée.
La route est étonnamment sensuelle et sinueuse, elle est d'ailleurs plus proche d'un chemin forestier qui cache à chaque virage l'entrée de l'abbaye de Rochefort...
Amoureux des mousses depuis longtemps, mon rêve est en train de se brasser en compagnie de Philippe Voluer qui a eu l'opulence de me proposer et surtout de m'offrir cette visite, ce nectar...
Nectar d'émotions mêlant le plaisir de découvrir une bibliothèque brassicole, l'abbaye de Rochefort, celle d'Orval et la petite brasserie Ardennaise dans un laps de temps intemporel...
Une émotion brassicole née d'une conversation autour d'une chouffe gare du Nord...
Deux gars qui partent en vadrouille brassicole vivre un nectar émotionnel: un repas avec le père Abbé et philippe qui propose d'écrire un livre sur l'histoire de la brasserie de rochefort. Réponse du Père abbé: vous êtes bien jeune pour écrire sur ce sujet... quelques années plus tard, ce livre sort...
Décrire le reste de la journée, les émotions vécus...? Inutile, elles m'appartiennent, elles nous appartiennent à philippe et moi même. 

Mai 2005, première sortie professionnelle pour la brasserie des vignes, panne de camion sur l'autoroute, installation tardive, tireuse gelée, une seule bière: la clandestine...émotions, et là un gars tout sourire qui me dit en tendant un verre:
je veux goûter ta bière...

Jour d'automne, 22 octobre 2013, philippe s'est barré tout seul...
Il ne m'a pas attendu, mais il est vrai que je n'ai plus ma super 5 schuss. Entre temps, je suis devenu brasseur professionnel. Je comprends, il voulait rejoindre ronny coutteure pour mélanger poésie et histoires brassicoles.

Décidement, les émotions avec toi philippe, elles n'ont point de nuances!
Ne seraient elles pas typées et tranchées au même titre  que les mousses amères, acidulées que nous avons partagées ensemble?

Lors des précédentes émotions, je buvais de belles bières. Même si la dernière émotion que tu nous offres a une pointe d'amertume excessive, je déguste une mousse afin de continuer à faire vibrer cette belle passion commune..

Rares sont ces émotions brassicoles, ma bière du soir sera donc plutôt moelleuse, l'amertume et l'acidité resteront capsulées ce soir. Recroqueviller avec une chaude saveur sucré et enveloppé qui m'apportera je     l'espère une pointe de soleil cuivrée....

Sinon,merci à Hélène, Idir ( a vava inouva 2), Vital (brasseur à rochefort), ...
Quand au mois d'octobre...il est loin  d'être neutre.



Stéphane,
La bière, un " outil" de rencontre & des émotions généreuses...